L’azienda MONACO è situata nel comune di Tortoreto, nella piccola frazione di Cavatassi a circa 200 mt sul livello del mare ed è stata fondata nel 1970 dal dott. Ruggero Monaco, veterinario, che, senza nessuna conoscenza delle pratiche agronomiche riguardanti l’ulivo, ma innamorato del suo frutto, fece impiantare parte dell’oliveto esistente.
In seguito, dagli anni ’90, il figlio Mauro, insieme alla moglie Simona, si occupò dell’azienda, conducendo queste verdi colline alla produzione di un olio extravergine di oliva biologico di notevole pregio.
DOVE SIAMO
Gli oliveti si collocano nell’areale della D.O.P. “Pretuziano delle Colline Teramane”, in una zona prettamente collinare con clima mite, dove si incontrano e mescolano le correnti ascensionali dei Monti della Laga con quelle salmastre del litorale adriatico, microclima ideale per la coltivazione dell’olivo. Le cultivar che compongono l’oliveto di 1000 piante sono il “Leccino”, “Frantoio”, “Dritta”, “Pendolino”, “Carboncella” e “Tortiglione”. L’azienda è raggiungibile mediante una mulattiera che un tempo usata dai contadini per portare al pascolo le pecore. L’azienda è isolata al centro di una collina di olivi, circondata l’ovest dal gran Sasso e a l’est dal mare Adriatico.
NEWS
-
Gli oli Monaco hanno ottenuto le tre foglioline!
Le 3 Foglioline di Gambero Rosso segnalano gli Oli Eccezionali. Questo riconoscimento lo dobbiamo allo studio approfondito e appassionato; alla ricerca continua di equilibrio tra passato e innovazione; alla voglia di restituire dignità al lavoro dell’agricoltore e alla responsabilità di tutelare un patrimonio olivicolo-naturalistico raro!
Questo riconoscimento, ufficiale, prestigioso, internazionale, ci gratifica ed in qualche maniera è la conferma che stiamo lavorando nella giusta direzione…
DICONO DI NOI
L'azienda Monaco si è specializzata da qualche anno nella produzione di oli aromatizzati curati nei minimi particolari con ingredienti di alta qualità riscontrando sul mercato un notevole successo.Merito della bontà finale che fa ritrovare sia le prerogative dell'olio extravergine di base esclusivamente di origine aziendale con in equilibrio i sentori degli alimenti vegetali di origine naturale e biologica con cui sono abbinati direttamente nella fase di estrazione.Con un olio di così alta qualità e profumo intenso di basilico non si poteva non cercare un matrimonio con prodotti estivi di punta come i fagiolini e le zucchine che da questo olio hanno preso tutto il meglio!
L’azienda agricola Monaco ripropone questa antica varietà del terriotrio Teramano restituendogli quella insostituibile funzione alimentare, culturale e paesaggistica che merita.
Per maggiori informazioni , contattateci
cliccando su:
Per trovarci
© Copyright 2018 Olio Monaco